維生素對水產(chǎn)動物的主要功能和缺乏癥表現(xiàn):
維生素A
①功能
(1)促進(jìn)粘多糖的合成,維持細(xì)胞膜及上皮組織的完整性和正常通透性。
(2)參與構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)(視紫紅質(zhì)) , 對維持視網(wǎng)膜的感光性有著重要作用。
②缺乏癥
(1)生長緩慢,死亡率增加,并伴隨腹內(nèi)水腫,表皮色素減退,眼球呈現(xiàn)肥大、膨脹、畸形、浮腫,眼球晶體移位,視網(wǎng)膜退化;
(2)魚類在缺乏維生素A 20天后即出現(xiàn)鰓蓋生長抑制,色素沉著,貧血,眼及肝臟出血，死亡率高等癥狀。
1.維生素D3 :
①功能:促進(jìn)腸道鈣磷吸收,提高免疫機(jī)能,骨骼形成的鈣磷代謝過程,促進(jìn)腸胃對鈣磷的吸收。
②缺乏癥:長期缺乏維生素D可阻礙鈣、磷的吸收和代謝, 引起骨質(zhì)鈣化不全,蝦脫殼受到影響。
3.維生素E
①功能:
( 1 )促進(jìn)水產(chǎn)動物生長,飼料中添加高水平的VE有利于提高魚類餌料效率和生長速度;
(2)提高水產(chǎn)動物的繁殖性能,有利于促進(jìn)水產(chǎn)動物的性腺發(fā)育;
(3 )提高水產(chǎn)動物的免疫能力,許多研究證明, VE可以影響免疫系統(tǒng)功能;
(4)可以保護(hù)紅細(xì)胞膜,使之增加對溶血性物質(zhì)的抵抗力;
(5 )改善水產(chǎn)動物的肉品質(zhì),可增加肉品的穩(wěn)定性和延長保存。
②缺乏癥:
(1)成活及生長降低、貧血、腹水、紅血球不成熟、紅血球形狀易變、紅血球脆弱及斷裂、營養(yǎng)性的肌肉萎縮;
(2)身體水分升高(滲出性物質(zhì))、脂質(zhì)過氧化現(xiàn)象;
(3)眼球突出、食欲不良,鰭出血,皮膚腐壞;
(4)色素減退、脂肪肝、肌肉萎縮、體表及鰭基部充血;
(5 )鰓絲呈棍棒狀、胰臟有蠟樣沉積;脊椎彎癥、腎細(xì)胞退化、胰細(xì)胞退化產(chǎn)生瘦脊病、脊柱前彎。
4.維生素K3
促進(jìn)凝血需要K3粉
①功能:維生素K主要作用是催化合成凝血原酶,具有促進(jìn)凝血的作用,在使用磺胺類或抗生素藥物時(shí),要適當(dāng)使用維生素K3。
②缺乏癥:因維生素K3導(dǎo)致的出血性疾病。
5.維生素B1 :
①功能:開胃助消化。
②缺乏癥:生長發(fā)育不良,食欲減退,消化不良,維生素B1在飼料生產(chǎn)過程中遇熱:易被破壞。
6.維生素B2 :
①功能:對體內(nèi)氧化還原、調(diào)節(jié)細(xì)胞呼吸起重要作用,能提高飼料的利用率。
②缺乏癥:生長緩慢
維生素B2是B族維生素中對水產(chǎn)動物較為重要,而又不易滿足的一種維生素,水產(chǎn)動物容易出現(xiàn)缺乏癥,應(yīng)注意補(bǔ)給。
7.維生素B6 :
①功能:參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝。
②缺乏癥:
魚類:
(1)貧血、厭食、體色變黑、失去平衡、生長緩慢和高死亡率;
(2)腎、卵巢和肝的退變、甲狀腺減少、腎中造血組織增生。
(3)神經(jīng)失調(diào)、抽搐、體呈藍(lán)色的癥狀;
(4)生長不良、厭食、 癲癇性驚厥、刺激過敏螺旋狀浮動、呼吸急促、 鰓蓋彎曲等。
蝦:增重緩慢、存活率降低、攝食減少。
8.泛酸鈣(B5):
①功能:泛酸(鈣)是輔酶A的組成部分,參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝。
②缺乏癥:
(1)沒食欲、生長緩慢、死亡升高;
(2)對光過敏、皮膚及鰭損傷、出血、眼球突出、貧血、頜骨變形;
(3)口鼻部和鰓的水腫;
(4)運(yùn)動失調(diào)、生長不良表皮損傷
泛酸與維生素B2的利用有密切關(guān)系, -種缺乏時(shí)另-種需要量增加。此外,泛酸很不穩(wěn)定，與飼料混合時(shí)容易受破壞。
9.煙酰胺(B3 )
①功能:輔酶和輔酶I的組成部分,成為許多脫氫酶的輔酶。
②缺乏癥:輔酶A的合成減少,導(dǎo)致糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝障礙,缺乏時(shí)可影響細(xì)胞的正常呼吸和代謝而引起糙皮病。
10.維生素C
①功能:增強(qiáng)機(jī)體免疫力,有促進(jìn)腸內(nèi)鐵的吸收的作用,用于重金屬離子的中毒和藥物中毒的解毒,貧血的補(bǔ)助治療。
②缺乏癥
蝦:外殼下層、腹部、鰓甚至腸之結(jié)締組織會發(fā)生艷素化病變,蛻殼頻率降低,蝦殼松軟,鰓混濁,死亡率高;
魚:食欲不振,生長不良,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)壞血病癥狀;
創(chuàng)口潰瘍不易愈合,毛細(xì)血管脆性增加，皮下、粘膜組織易出血;脊椎前凸、側(cè)凸,爛鰭,骨膠原減少,眼鰓和鰭的軟骨異常。
11.維生素、礦物質(zhì)和微量元素缺乏
魚類對維生素的需要量因種類、生長階段不同而有很大差異。
缺乏維生素，將導(dǎo)致魚類生長緩慢，飼料效率降低，攝食量下降，物質(zhì)代謝出現(xiàn)障礙，死亡率增加。
礦物質(zhì)和微量元素是構(gòu)成魚體組織的重要組成部分，是魚類保持正常物質(zhì)代謝和生理功能不可缺少的營養(yǎng)素。
飼料中缺乏某種礦物質(zhì)或微量元素，則會對魚類造成不利影響。
天可汗養(yǎng)殖漆，水產(chǎn)專用，倡導(dǎo)水環(huán)境安全養(yǎng)殖，讓養(yǎng)殖更順利